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Grundfragen der Ernährung
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Description
Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlichdargestellt.
Die 23. Auflage bietet durchgängig aktualisierte Zahlen und Daten, z. B.DGE-Empfehlungen, Daten zum Lebensmittelverbrauch u. a.
Neu oder aktualisiert in der 23. Auflage:- Schilddrüsenstoffwechsel- Periodensystem der Elemente- Diabetestherapie mit Glucosesensoren und Patchpumpen- Erweiterung der Nährwerttabelle um die Spalten "Zucker" und "gesättigteFettsäuren" - ermöglicht die Kennzeichnung der "Big 7"- Aktualisierung der Werte für Energie, Protein und Fett in derNährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren- übersichtliche Strukturierung der Lebensmittelgruppe "Fleisch" in derNährwerttabelle nach Tierarten- und vieles mehr
Product details
Edition:
23
Number of Pages:
528
Release Date:
2019-08-07
Publication Date:
2019-08-07
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3582644278
ISBN13:
9783582644275
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
1233 g
Height:
195 cm
Width:
266 cm
Thickness:
27 cm
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