Ernährung heute

Name: Ernährung heute
Brand: Handwerk + Technik GmbH
SKU: 9783582044747-G
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock
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By Schlieper, Cornelia A.

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Description

Das Buch ?berzeugt durch modernes, ?bersichtliches Layout, verst?ndliche Sprache, viele Abbildungen sowie Aktualit?t. Ausgehend von N?hrstoffen, Lebensmittelverarbeitung, -toxikologie und -hygiene ?ber vollwertige Ern?hrung und alternative Ern?hrungsformen bis hin zur Di?tetik und Weltern?hrung werden alle Grundlagen praxisnah erarbeitet. Wichtige Themen wie Nachhaltig handeln, Risikobewertung bei Lebensmitteln, Verpflegungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung sind integriert. Neu in der 16. Auflage:
Metabolisches SyndromClean EatingIntervallfastenTierschutz/Massentierhaltung
Aktualisiert wurden unter anderem
10 Regeln der DGED-A-CH-ReferenzwerteLebensmittelkennzeichnungSojaPhosphatArterioskleroseWeltern?hrungzahlreiche Abbildungen, Daten, Zahlen
und vieles mehr.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 16
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 369
Publisher:: Handwerk + Technik GmbH
Publication Date:: 2017-06-13
ISBN / EAN:: 9783582044747
Weight:: 644 g
Dimensions:: 17/24/2 cm
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