{"product_id":"x-keine-angabe-das-grosse-buch-vom-wild-9783833806957","title":"Das große Buch vom Wild","description":"Das Standardwerk zum Thema Wild der TEUBNER-Edition bietet alles, was man braucht um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte ?ber das Nahrungsmittel Wild: Woran Sie gute Fleischqualit?t erkennen und was Sie bei Kauf und Lagerung von Wild beachten m?ssen. Schritt f?r Schritt erfahren Sie, wie der Fachmann Wild 'aus der Decke schl?gt' - also abh?utet und zerlegt. In der K?chenpraxis werden alle relevanten Garmethoden rund um das Thema Wild vorgestellt, sei es Grillen, R?uchern, Schmoren oder Pochieren. Gutes Gelingen sichern die brillanten Step-Fotos, die einzelne Arbeitsschritte veranschaulichen. Im opulent bebilderten Rezeptteil haben neun Spitzenk?che Klassiker der Wildk?che neu interpretiert, wie z. B. den Rehr?cken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasenragout. Das Plus in der Edition: Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Wild.","brand":"Graefe und Unzer Verlag","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53241268994390,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53358493598038,"sku":"9783833806957-V","price":49.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783833806957_1.jpg?v=1778520275","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/x-keine-angabe-das-grosse-buch-vom-wild-9783833806957","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}