{"product_id":"unknown-biotransformation-des-produits-cerealiers-9782852066878","title":"Biotransformation des produits céréaliers","description":"Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces connaissances. Cet ouvrage est destiné à aider principalement ceux qui cherchent à développer des activités d'innovation dans le domaine des céréales. ©Electre 2025","brand":"momoxbooks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896503886166,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/unknown-biotransformation-des-produits-cerealiers-9782852066878","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}