{"product_id":"uddin-zahoor-przed-u-enie-okresu-przydatno-ci-do-spo-ycia-owocow-daktylowych-poprzez-napromieniowanie-promieniowaniem-gamma-9786209511080","title":"Przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia owoców daktylowych poprzez napromieniowanie promieniowaniem gamma","description":"Palma daktylowa (Phoenix dactilyfera L.) odgrywa wän¿ rol¿ w historii ¿wiata. Palma daktylowa jest g¿ównym uprawianym owocem w Pakistanie i zajmuje pi¿te miejsce pod wzgl¿dem produkcji na ¿wiecie. ¿¿czna powierzchnia upraw wynosi 90,1 tys. hektarów, a roczna produkcja 522,2 tys. ton. Owoce daktylowe s¿ bardzo po¿ywne i zawieraj¿ najwy¿szy poziom w¿glowodanów, biäka, t¿uszczu, mineräów i witamin. Daktyle s¿ zazwyczaj przechowywane przez d¿u¿szy czas, przez co naräone s¿ na atak owadów i bakterii. Obecnie daktyle s¿ konserwowane na cäym ¿wiecie przy u¿yciu wielu metod, takich jak obróbka par¿ o niskiej temperaturze, pasteryzacja, suszenie, fumigacja, przechowywanie w niskiej temperaturze oraz pakowanie w pró¿ni lub gaz oboj¿tny. Maj¿c na uwadze zagro¿enie dla zdrowia i jako¿¿ ¿ywno¿ci, napromieniowanie zaczyna odgrywä wän¿ rol¿ w poprawie bezpiecze¿stwa i zwi¿kszeniu handlu jako sprawdzona metoda konserwacji.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53830307873110,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209511080_1_d4b8f472-f82c-4ba7-bf15-6d822d64437d.jpg?v=1783434839","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/uddin-zahoor-przed-u-enie-okresu-przydatno-ci-do-spo-ycia-owocow-daktylowych-poprzez-napromieniowanie-promieniowaniem-gamma-9786209511080","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}