Kochen für Angeber

Name: Kochen für Angeber
Brand: Stiftung Warentest
SKU: 9783868514056-V
Price: 10.59 EUR
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By Thomas Vilgis

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Description

Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht - ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät nicht nur Sterneköche in ganz Deutschland, sondern zeigt was viele Gourmets nicht zu träumen wagen. Atemberaubende Exquisit-Rezepte Kulinarische Zauberer wie Ferran Adrià kochen zwar nur mit Wasser, aber mit viel Hintergrundwissen. Und dieses Wissen ist jetzt für Jeden zugänglich. Mit dieser Ausgabe lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Erfahren Sie mehr über die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularküche.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

240

Release Date:

2014-11-11

Publication Date:

2014-11-30

Publisher:

Stiftung Warentest

Languages:

Original: German

ISBN10:

3868514058

ISBN13:

9783868514056

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

927 g

Height:

202 cm

Width:

256 cm

Thickness:

25 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODY4NTE0MDU2

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