{"product_id":"suneetha-vuppu-lipasi-microbiche-nell-industria-9786208909482","title":"Lipasi microbiche nell'industria","description":"Il mondo odierno dipende in modo particolare dai microbi. Gli enzimi sono i prodotti principali. Lo studio della struttura delle lipasi microbiche è oggetto di grande interesse dal 2000. L'attivazione interfacciale delle lipasi è un fenomeno unico che viene utilizzato per comprendere le relazioni tra struttura e funzione. L'analisi strutturale può essere effettuata su lipasi microbiche purificate. La struttura primaria delle proteine (sequenza aminoacidica) può essere determinata con metodi quali la degradazione di Edman o la spettrometria di massa tandem. Questo fenomeno è importante per vari studi enzimologici, biofisici e cristallografici.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702026363222,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208909482_1.jpg?v=1778866228","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/suneetha-vuppu-lipasi-microbiche-nell-industria-9786208909482","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}