{"product_id":"silvia-strozzi-cereali-che-bonta-ricette-curiosita-approfondimenti-9788862297226","title":"Cereali che bontà. Ricette, curiosità, approfondimenti","description":"I cereali occupano un posto importante nella cultura alimentare italiana e da secoli rappresentano l'alimento principale della nostra dieta. Il loro successo nasce da molteplici fattori: l'alto valore energetico e nutrizionale, il facile trasporto e l'elevata conservabilità. I cereali sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione di controllo del livello di colesterolo e prevengono la formazione di placche arterosclerotiche. Contengono calcio, fosforo, magnesio e zinco, così carente nella nostra alimentazione ormai troppo raffinata e impoverita. Questo volume presenta aspetti gastronomici e storici, valori nutrizionali, utilizzi, consigli di cottura e tantissime gustose ricette per ogni diverso cereale, dai più usuali fino ai più ricercati e da riscoprire come il kamut o l'amaranto, il miglio o il grano saraceno, la quinoa o il farro.","brand":"Macro Gruppo Editoriale","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53388644843862,"sku":"9788862297226-V","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788862297226_1_cf21f963-47c6-419a-9e1b-e5720e2558ed.jpg?v=1778163466","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/silvia-strozzi-cereali-che-bonta-ricette-curiosita-approfondimenti-9788862297226","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}