{"product_id":"seddik-selma-la-cuisine-zero-gachis-cuisinez-avec-ce-que-vous-avez-en-stock-9782365493451","title":"La cuisine zéro gâchis : cuisinez avec ce que vous avez en stock","description":"\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003e« Ce guide anti-gaspi fourmille d'astuces et de recettes pour réduire l'empreinte écologique de son alimentation. Alors on commence quand ? »\u003c\/i\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cb\u003eJérémie Pichon de La \u003ci\u003eFamille (presque) zéro déchet\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSi vous êtes éco-responsable, vous allez a-do-rer ce livre\u003c\/b\u003e, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire. Vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... \u003cb\u003eplus rien ne part à la poubelle, tout se conserve et se cuisine !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous allez rapidement \u003cb\u003emaîtriser toutes les techniques de conservation\u003c\/b\u003e pour devenir un as du recyclage alimentaire : mise en bocaux, fermentation, déshydratation, congélation, salage, confisage, fumage. Pour cela, pas besoin de matériel invraisemblable : une casserole, des bocaux, un mixeur et le tour est joué ! Il suffit juste d'y ajouter une bonne dose de créativité !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt pour accommoder vos aliments sauvés de la poubelle, vous essaierez \u003cb\u003e70 recettes\u003c\/b\u003e dont certaines proposées par des chefs, pour un festival de nouvelles saveurs : rémoulade de chou-fleur fermenté, curry de restes de légumes, boeuf confit sur lit de quinoa, relish tomates-fraises, écorce de pastèque confite, curd aux agrumes...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eVos nouveaux gestes, entre autres...\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eranger les pommes vertes à côté des pommes de terre pour conserver ces dernières plus longtemps...\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003emettre en bocaux les courgettes de votre petit producteur pour vous régaler cet hiver\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003econfectionner d'insolites pickles de concombre express\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003efaire sécher vos fruits pour de délicieux en-cas healthy\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eréaliser une gelée avec le vin d'une bouteille entamée pour accompagner un fromage\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003econcocter une limonade de restes de fruits et d'autres délicieuses boissons « zéro gâchis »...\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e","brand":"THIERRY SOUCCAR","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53534388978006,"sku":"9782365493451-V","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - acceptable","offer_id":54109081895254,"sku":"9782365493451-B","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782365493451_1.jpg?v=1781694804","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/seddik-selma-la-cuisine-zero-gachis-cuisinez-avec-ce-que-vous-avez-en-stock-9782365493451","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}