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Kimchi - Das Gesundheitsgeheimnis Koreas
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Description
Dieses köstliche Superfood, hilft bei vielen Zivilisationskrankheiten wie Verdauungsproblemen, Reizdarm und einem hohen Cholesterinspiegel, schmeckt köstlich aromatisch und stärkt Ihr Immunsystem. Die unschlagbare Kombination aus probiotischen, nährstoffreichen und konservierenden Eigenschaften macht Kimchi so wertvoll für Ihre Gesundheit. Kimchi ist außerdem perfekt zum Abnehmen, weil es den Stoffwechsel anregt.
Die Kimchi-Power-Formel: Kimchi = Gesundheit + Geschmack + Konservierung
Das Beste ist, Sie können Kimchi kinderleicht zu Hause selber machen. Sie brauchen nur frisches Gemüse, Salz und Zeit. Den eigentlichen Job erledigt dann die Fermentation. Dieses Buch enthält das kostbare Wissen, um die köstlichsten Kimchi-Varianten selbst zuzubereiten, dazu einfache Rezepte und Tipps für leckere Gerichte mit dem koreanischen Traditionsgericht.
Das Buch erklärt zuerst die Theorie der Fermentation, danach wird auf die Wichtigkeit von Salz bei der Fermentation sowie die Wirkung von Kimchi im Körper und Darm eingegangen. Dort stärkt Kimchi aktiv die Abwehrkräfte. Bei der Zubereitung und Konservierung spielt die richtige Salzmenge eine entscheidende Rolle, sonst schmeckt Kimchi fad und kann sogar schimmeln.
Im Praxisteil geht es um die kinderleichte Herstellung von Kimchi mit heimischen Zutaten und die Zubereitung von leckeren Gerichten mit dem Superfood Kimchi. Sie werden merken, dass Kimchi nicht nur gesund, sondern auch extrem lecker sein kann. Im letzten Abschnitt dreht sich alles um die Vermeidung von Anfängerfehlern bei der Fermentation, so gelingt das erste eigene Kimchi garantiert perfekt.
Viel Spaß mit diesem Buch und beim Kimchi-Machen wünschen die Autoren Sumi und Stephan!
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
120
Release Date:
2019-04-25
Publication Date:
2019-04-25
Publisher:
BoD - Books on Demand
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3749449368
ISBN13:
9783749449361
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
173 g
Height:
135 cm
Width:
215 cm
Thickness:
8 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€13,57