{"product_id":"philippe-poulachon-bellota-bellota-une-passion-iberique-histoire-et-recettes-de-grands-chefs-autour-d-un-jambon-d-exception-9782732463865","title":"Bellota-Bellota : une passion ibérique : histoire et recettes de grands chefs autour d'un jambon d'exception","description":"\u003cp\u003eL'aventure commence au coeur de la dehesa espagnole vallonnée,\n paradis écologique composé de chênes, dont les glands (\u003ci\u003ebellotas\u003c\/i\u003e)\n sont le mets favori des cochons ibériques... Elle se poursuit chez les\n jambonniers qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en\n génération. Philippe Poulachon, créateur de la prestigieuse marque\n Bellota-Bellota, partage à travers ce livre son expérience et sa passion,\n et nous révèle les secrets d'élaboration du jambon ibérique. Il nous\n enseigne l'art du tranchage et de la dégustation de ce produit exceptionnel.\n Pour que l'émotion soit complète, 31 grands chefs ont imaginé\n de délicieuses recettes, magnifiées par l'oeil du photographe Richard\n Haughton. De Barcelone à Paris, de Londres à Hong Kong, de Séville\n à Marseille, le jambon de \u003ci\u003ebellota\u003c\/i\u003e appartient bel et bien au patrimoine\n de la gastronomie mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Martinière","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53841893359958,"sku":"9782732463865-V","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782732463865_1_b1029c56-6d35-4fc2-9f6b-f7680137327f.jpg?v=1783430848","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/philippe-poulachon-bellota-bellota-une-passion-iberique-histoire-et-recettes-de-grands-chefs-autour-d-un-jambon-d-exception-9782732463865","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}