{"product_id":"peter-wagner-richtig-scharf-kochen-9783868514049","title":"Richtig scharf kochen","description":"Schärfe für feine Zungen. Wussten Sie, dass scharf nicht gleich scharf ist? Chili-Schärfe und die Schärfe von Ingwer oder Kurkuma \"schmecken\" unterschiedlich, sie reizen andere Rezeptoren auf der Zunge. Peter Wagner, Spiegel-Online-Kolumnist und Kopf des Männerkochportals \"Kochmonster\", zeigt, was mit scharfmachenden Kräutern, Gewürzen, Wurzeln und Gemüsen alles möglich ist: zum Beispiel Mallorquinische Jalapeño-Tortilla, Schaf-Tajine mit Datteln und Salzzitronen, Lammfrikadellen mit Lampong-Limetten-Mayo. Er stellt mehr als 40 bekannte und unbekannte Scharfmacher vor wie Wasabi, falscher Pfeffer, Bohnenkraut, Galgant, Meerrettich, Espelette, Thai-Basilikum, Galgant, Szechuanpfeffer ... und präsentiert 100 Rezepte aus aller Welt mit Schärfeatlas, Zehn-Stufen-Schärfeskala und Beschreibung des Schärfeeffekts.","brand":"Stiftung Warentest","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53280331858262,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - like new","offer_id":53345647067478,"sku":"9783868514049-N","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53453217825110,"sku":"9783868514049-V","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783868514049_1.jpg?v=1777949786","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/peter-wagner-richtig-scharf-kochen-9783868514049","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}