{"product_id":"pascal-remy-l-inspecteur-se-met-a-table-9782849900062","title":"L'inspecteur se met à table","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eL'inspecteur se met à table\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Remy a été pendant seize ans inspecteur au \u003ci\u003eGuide.\u003c\/i\u003e La loi du secret a contribué au succès et à la légende de cette bible de la gastronomie. Pour la première fois, un ex-inspecteur parle. Dans sas carnets de route, il raconte sa vie quotidienne.\n\u003cbr\u003eCombien y a-t-il réellement d'inspecteurs au \u003ci\u003eGuide\u003c\/i\u003e pour l'édition France ? Comment enquêtent-ils ? Sortent-ils souvent de leur incognito ? Subissent-ils des pressions ? Existe-t-il dos tables intouchables ? Les grands chefs médiatisés ne sont-ils pas devenus plus puissants que le \u003ci\u003eGuide ?\u003c\/i\u003e A-t-on tout dit de l'affaire Loiseau ? Dans une époque dominée par l'esprit marchand, les guides gastronomiques peuvent-ils conserver leur indépendance de jugement ? Quelles sont les bonnes adresses à ne pas manquer ?\n\u003cbr\u003eCe livre est une première mondiale, II décrit avec un ton humoristique le travail des critiques gastronomiques dans les restaurants et les hôtels.\n\u003cbr\u003eL'inspecteur se met à table est un récit captivant sur l'univers du \u003ci\u003eGuide,\u003c\/i\u003e le monde impitoyable et si romanesque de la cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"DES EQUATEURS","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53418685825366,"sku":"9782849900062-V","price":12.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53504019235158,"sku":"9782849900062-B","price":10.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53600263340374,"sku":"9782849900062-G","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/pascal-remy-l-inspecteur-se-met-a-table-9782849900062","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}