{"product_id":"parlow-reinhold-schokolade-und-konfekt-9783112300435","title":"Schokolade und Konfekt","description":"Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I. Ernährung -- II. Physikalische Grundbegriffe -- III. Chemische Grundbegriffe -- IV. Allgemeine Lebensmittelchemie -- V. Rohstoffkunde -- VI. Rohstoffkunde -- VII. Alkoholerzeugnisse -- VIII. Fertigungskunde Schokolade und Kakao -- IX. Fertigungskunde Schokoladenwaren und Konfekt -- X. Lebensmittelrecht -- Literatur -- Sachregister -- Anzeigen","brand":"De Gruyter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53626313048406,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783112300435_1.jpg?v=1778667148","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/parlow-reinhold-schokolade-und-konfekt-9783112300435","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}