{"product_id":"pandiselvam-ravi-pellicole-commestibili-9786209052507","title":"Pellicole commestibili","description":"L'India è il più grande produttore mondiale di frutta e verdura. Frutta e verdura sono prodotti altamente deperibili. La maggior parte delle perdite è dovuta a strutture di stoccaggio e movimentazione inadeguate, che causano perdite dell'ordine del 35-40% della produzione totale. Uno degli obiettivi principali della lavorazione della frutta è quello di convertire la frutta fresca deperibile in prodotti più stabili, riducendo così le perdite post-raccolta. La produzione di puree di frutta è un modo interessante per ridurre tali perdite. Il confezionamento degli alimenti è uno dei fattori principali per prevenire il deterioramento della qualità e facilitare la distribuzione e la commercializzazione. L'industria alimentare utilizza molti materiali di imballaggio e causa problemi di rifiuti solidi. Pertanto, una piccola riduzione della quantità di materiali di imballaggio ridurrà i problemi ambientali.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53752768266582,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/pandiselvam-ravi-pellicole-commestibili-9786209052507","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}