{"product_id":"olympe-146-recettes-de-la-casa-9782221100790","title":"146 recettes de la Casa","description":"\u003cp\u003eUne nouvelle génération de chefs, pour la plupart formés chez les grands maîtres de la gastronomie, est en train de transformer le monde de la restauration. Pour eux, cuisine d'exception ne rime pas nécessairement avec prix exorbitants, décors pompeux, branchitude, course aux étoiles. Pour eux, la convivialité, la simplicité, les goûts du terroir, peuvent côtoyer la qualité, la modernité, la créativité, l'excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIls nous livrent ici leurs recettes, toutes extrêmement claires, précises, originales, délicieuses.\u003c\/b\u003e\n      \u003cbr\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlympe Versini est la marraine de cette collection, le relais entre les anciens et les nouveaux chefs. Cette «fée» de la cuisine, que plébiscitaient il y a presque trente ans les plus grands critiques gastronomiques, a choisi un jour de tout arrêter, tournant le dos aux honneurs et à des années d'hypermédiatisation qui l'éloignaient de ses fourneaux. Depuis dix ans, elle accueille dans son petit restaurant Casa Olympe, à Paris, des gourmands, des connaisseurs, à qui elle propose une cuisine de soleil inspirée de la Méditerranée et de sa Corse natale. Une cuisine simplement bonne, sans chichis, personnelle, avec des saveurs, des couleurs et la touche essentielle, celle qui donne le plaisir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes \u003ci\u003eAubergines grillées à la brousse et à la tomate\u003c\/i\u003e au \u003ci\u003eThon au lard et aux oignons\u003c\/i\u003e, de la \u003ci\u003eCôte de boeuf au citron et à la sarriette\u003c\/i\u003e au \u003ci\u003ePoulet fermier façon tajine,\u003c\/i\u003e du \u003ci\u003eBlanc-manger au lait d'orgeat\u003c\/i\u003e aux \u003ci\u003ePoires aux épices et caramel de vin\u003c\/i\u003e, Olympe nous confie aujourd'hui les recettes qu'on lui réclame sans cesse, en privilégiant celles qu'on réalise rapidement, parce que nous sommes tous comme elle, gourmands et impatients.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la même collection: Yves Camdeborde, \u003ci\u003eGourmandises \u0026amp; régalades,\u003c\/i\u003e 125 recettes de La Régalade\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Laffont","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53847801168214,"sku":"9782221100790-V","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":54076733489494,"sku":"9782221100790-G","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/olympe-146-recettes-de-la-casa-9782221100790","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}