{"product_id":"olivier-roellinger-une-cuisine-contemporaine-9782082009492","title":"Une cuisine contemporaine","description":"\u003cp\u003eDepuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir\n marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes\n découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des\n lointains. Les intrépides navigateurs de jadis furent aussi les ambassadeurs du poivre,\n de l'ananas et autres trésors gourmands dont nous avons oublié qu'ils eurent à franchir\n des océans pour atteindre nos tables. Ce livre met en scène dix-huit produits basiques,\n symboles de cette cuisine métissée que nous devons aux chasseurs d'épices. Pour chacun\n un récit : celui de la route qui l'amena vers l'Europe, et les mets de ce chef inspiré pour qui\n la cuisine est une allégorie du voyage. En soixante recettes, Roellinger nous place au coeur\n de la création culinaire. Ses \u003ci\u003ehuîtres plates tièdes, jus d'herbes des falaises, graines\n lointaines et sarrasin\u003c\/i\u003e, ou son \u003ci\u003ehomard au vin de xérès et cacao\u003c\/i\u003e s'inscrivent dans un imaginaire\n ouvert à toutes les saveurs du monde. Livre de bord culinaire au graphisme épuré, \u003ci\u003eUne\n cuisine contemporaine\u003c\/i\u003e nous entraîne vers de nouveaux horizons.\u003c\/p\u003e","brand":"FLAMMARION","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53514852073814,"sku":"9782082009492-G","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782082009492_1_851b3670-a9d6-445e-ae6c-957ed71f696f.jpg?v=1781688484","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/olivier-roellinger-une-cuisine-contemporaine-9782082009492","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}