{"product_id":"noshaba-rani-irradiacao-gama-da-carne-ovina-levando-a-seguranca-alimentar-a-um-novo-patamar-9786209565823","title":"Irradiação gama da carne ovina: levando a segurança alimentar a um novo patamar","description":"A ovelha (Ovis aries) é considerada uma importante fonte de nutrição em todo o mundo. Este estudo trata da possibilidade de irradiar carne de ovelha com radiação gama e otimizar uma dose de radiação que possa ser definida como padrão para a esterilização de carne de ovelha no futuro no Paquistão. O tratamento por radiação pode eliminar adequadamente as bactérias potencialmente patogénicas, incluindo tanto os agentes patogénicos conhecidos há muito tempo, como a Salmonella e o Staphylococcus aureus, como os novos agentes patogénicos emergentes, como o Campylobacter jejuni, a Listeria monocytogenes ou a Escherichia coli O157:H7, de produtos alimentares suspeitos, sem causar quaisquer alterações nas qualidades nutricionais, sensoriais e técnicas.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53820077310294,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209565823_1_63edf260-95a3-457d-93a0-9ace9accd223.jpg?v=1783425542","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/noshaba-rani-irradiacao-gama-da-carne-ovina-levando-a-seguranca-alimentar-a-um-novo-patamar-9786209565823","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}