{"product_id":"nils-peillon-ma-patisserie-sans-gluten-ni-lactose-50-recettes-pour-toutes-les-occasions-9782073047397","title":"Ma pâtisserie sans gluten ni lactose : 50 recettes pour toutes les occasions","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSans gluten, sans lactose, mais 100 % gourmand\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarine de blé, lait, beurre, crème... tous ces aliments problématiques quand on est \u003cb\u003esensible au gluten et au lactose -\u003c\/b\u003e premières causes d'intolérance alimentaire en France - entrent dans la composition de la pâtisserie traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre est le fruit de nombreuses heures passées en cuisine par \u003cb\u003eNils Peillon \u003c\/b\u003equi souffre lui-même de ces maux. Son objectif ? Prouver que la pâtisserie sans gluten ni lactose peut être tout aussi régressive et réconfortante que son homologue classique. Après nous avoir donné toutes les \u003cb\u003eastuces de substitution -\u003c\/b\u003e mélanges de farines sans gluten pour remplacer celle de blé, boissons et crèmes végétales, margarine et huiles plutôt que produits laitiers... - et \u003cb\u003eles techniques\u003c\/b\u003e pour réussir à coup sûr vos desserts, Nils vous propose \u003cb\u003e50 recettes pour toutes les occasions.\u003c\/b\u003e Enfilez votre tablier et préparez-vous à \u003cb\u003eréaliser les bases -\u003c\/b\u003e pâtes, ganaches, crèmes... - \u003cb\u003eà faire des desserts et goûters express -\u003c\/b\u003e crêpes, brownie, tiramisu... -,\u003cb\u003e à épater vos proches sans vous prendre la tête -\u003c\/b\u003e tarte au chocolat-caramel, churros, brioche, gâteau roulé... - ou à \u003cb\u003epâtisser (presque) comme les pros -\u003c\/b\u003e pavlova, entremets vanille-citron, paris-brest à la cacahuète, tropézienne, tarte saint-honoré...\u003c\/p\u003e","brand":"Alternatives","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":54311993540950,"sku":"9782073047397-N","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53840787964246,"sku":"9782073047397-G","price":14.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782073047397_1_324557f0-85c2-4814-9070-9d5b74e4409f.jpg?v=1783531746","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/nils-peillon-ma-patisserie-sans-gluten-ni-lactose-50-recettes-pour-toutes-les-occasions-9782073047397","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}