{"product_id":"munir-neelma-efeito-da-radiacao-gama-no-aumento-da-vida-util-do-gengibre-9786209349058","title":"Efeito da radiação gama no aumento da vida útil do gengibre","description":"Especiarias são qualquer tipo de produto vegetal usado para dar aroma, sabor delicioso e cor aos alimentos. O gengibre é uma planta herbácea perene e tem aplicações importantes tanto na indústria alimentícia quanto na médica. A irradiação de alimentos é muito útil, pois produz os efeitos desejados de conservação dos alimentos. Tendo em vista a importância do gengibre, o presente estudo foi concebido para otimizar a dose de radiação gama para o gengibre, a fim de reduzir as suas perdas pós-colheita sem afetar o seu valor nutricional. O presente trabalho também se concentrou na análise do valor nutricional do gengibre após o tratamento com radiação gama.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53809573298518,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209349058_1.jpg?v=1781815974","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/munir-neelma-efeito-da-radiacao-gama-no-aumento-da-vida-util-do-gengibre-9786209349058","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}