{"product_id":"minh-ngoc-nguyen-tuan-campylobacter-spp-como-agentes-patogenicos-de-origem-alimentar-no-vietname-e-no-quenia-9786208902438","title":"Campylobacter spp. como agentes patogénicos de origem alimentar no Vietname e no Quénia","description":"Os Campylobacter termófilos são reconhecidos como a principal causa de gastroenterite bacteriana de origem alimentar em todo o mundo. Os Campylobacter são microaerófilos em crescimento, Gram-negativos, com forma de saca-rolhas curvo e apresentam motilidade. Colonizam o intestino de muitos animais selvagens e domésticos, particularmente o das aves de capoeira. Os conhecimentos sobre Campylobacter são limitados em muitos países em desenvolvimento, em especial no Vietname e no Quénia. Os estudos sobre a epidemiologia de Campylobacter baseados em técnicas moleculares são limitados em ambos os países. Além disso, algumas caraterísticas comuns da produção de frangos e dos hábitos de consumo alimentar são comuns ao Vietname e ao Quénia, por exemplo, a grande proximidade da produção humana e animal, baixos níveis de biossegurança e normas de higiene, utilização excessiva de antibióticos na alimentação animal. Discutiu-se que estes factores contribuem para a transmissão de Campylobacter aos seres humanos. Há muitas lacunas que precisam de ser preenchidas nos estudos epidemiológicos de Campylobacter nestes países. Por conseguinte, o objetivo deste trabalho é realçar a Campylobacter como um agente patogénico de origem alimentar no Vietname e no Quénia.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53691849867606,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208902438_1_edf18f0f-6c6e-48d6-9167-55343b6c1a0d.jpg?v=1781750600","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/minh-ngoc-nguyen-tuan-campylobacter-spp-como-agentes-patogenicos-de-origem-alimentar-no-vietname-e-no-quenia-9786208902438","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}