{"product_id":"michel-roux-frolla-sfoglia-teoria-e-pratica-dell-impasto-ediz-illustrata-9788895092744","title":"Frolla \u0026 sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto. Ediz. illustrata","description":"\"Frolla \u0026amp; sfoglia\" sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali. Michel Roux, chef di altissimo livello con più di trent'anni di esperienza, mette a disposizione la sua vasta conoscenza in materia, accompagnando il lettore con consigli e suggerimenti pratici. Ogni capitolo è dedicato a un tipo di impasto e si apre con la descrizione passo a passo della tecnica di preparazione. Le ricette che seguono, dolci e salate, spaziano dai grandi classici, come la quiche lorraine, la pecan pie e la torta al limone, alle idee più innovative per preparare tartine, croustades di pasta fillo e tortine ai frutti di mare. I classici vengono rivisitati e le ricette più attuali propongono inediti abbinamenti di sapori.","brand":"Guido Tommasi Editore-Datanova","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53543514440022,"sku":"9788895092744-V","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788895092744_1.jpg?v=1781699131","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/michel-roux-frolla-sfoglia-teoria-e-pratica-dell-impasto-ediz-illustrata-9788895092744","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}