{"product_id":"meregalli-roberto-cibononcibo-la-fragilita-alimentare-dai-campi-alla-tavola-conoscere-per-cambiare-9788888432410","title":"Cibononcibo. La fragilità alimentare. Dai campi alla tavola conoscere per cambiare","description":"Cosa sta succedendo al cibo? Come e in che modo ci nutriamo? Si parla di cibo come il petrolio del futuro: cosa avviene in agricoltura? Chi sono oggi i proprietari della terra, dei semi e degli alimenti? Il libro spiega in modo chiaro, documentato e avvincente come funziona il complesso sistema agroalimentare e ne mette in luce le tante contraddizioni: una grande clessidra che vede a un'estremità 1,3 miliardi di agricoltori e all'altra 7 miliardi di persone da sfamare. Per passare da un capo all'altro, il cibo deve attraversare una strozzatura composta da chi commercia, compra e distribuisce, un numero assai ridotto di soggetti. Dieci imprese controllano quasi per intero il mercato delle sementi e quello dei prodotti chimici per l'agricoltura: con quali conseguenze per coltivatori e consumatori? Le industrie alimentari si riforniscono da una manciata di multinazionali che trasportano cereali e carni da una parte all'altra del pianeta. Da un lato, iper-igiene nel sistema produttivo, che toglie di mezzo le tipiche produzioni locali; dall'altro, contaminazioni da antibiotici, ormoni, batteri. Il libro dedica un lungo capitolo alle nuove agricolture e alle possibilità di cambiamento che anche come consumatori possiamo mettere in campo.","brand":"WordUnited","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53583364096342,"sku":"9788888432410-V","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788888432410_1_d70f4dd8-3181-491b-a9c7-8ff84f018cfd.jpg?v=1781713763","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/meregalli-roberto-cibononcibo-la-fragilita-alimentare-dai-campi-alla-tavola-conoscere-per-cambiare-9788888432410","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}