{"product_id":"mehak-shakir-piselli-irradiati-in-modo-ottimale-per-prolungarne-la-durata-di-conservazione-9786209135415","title":"Piselli irradiati in modo ottimale per prolungarne la durata di conservazione","description":"La tecnologia delle radiazioni si è dimostrata un processo consolidato per il controllo di diversi microrganismi patogeni presenti su diversi prodotti alimentari. In questo libro vengono riportate informazioni e procedure relative alla sterilizzazione dei piselli mediante radiazioni gamma. Le radiazioni gamma sono ampiamente utilizzate per la sterilizzazione. I piselli irradiati hanno mostrato una maggiore durata di conservazione e una ridotta carica microbica. Grazie al sistema di controllo delle radiazioni, i piselli diventano più sicuri e più sani per il consumo umano.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763920298326,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209135415_1_a1b7514f-cbd3-425d-a649-465bb0de14c4.jpg?v=1783350445","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/mehak-shakir-piselli-irradiati-in-modo-ottimale-per-prolungarne-la-durata-di-conservazione-9786209135415","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}