{"product_id":"matissek-reinhard-lebensmittelsicherheit-9783662618981","title":"Lebensmittelsicherheit","description":"Teil I Grundlagen.- 1 Lebensmittelsicherheit als System.- 2 Lebensmittelkompetenz,- 3 Maximen des Lebensmittelrechts.- 4 Sichere Lebensmittel - Mittel zum guten Leben.- 5 Lebensmittelrisikoanalyse.- Teil II Kontaminanten in Lebensmitteln.- 6 Umweltkontaminanten.- 7 Migrationskontaminanten.- 8 Manipulationskontaminanten.- 9 Prozesskontaminanten.- Teil III Rückstände in Lebensmitteln.- 10 Pflanzenschutzmittel.- 11 Tierbehandlungsmittel.- Teil IV Biotoxine in Lebensmitteln. 12 Phytotoxine.- 13 Marine Biotoxine.- 14 Mykotoxine.- 15 Bakterientoxine.- 16 Biogene Amine.","brand":"Springer Vieweg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646529593686,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783662618981_1_aab58151-9c97-4a34-8113-b0488e5e06a6.jpg?v=1778728569","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/matissek-reinhard-lebensmittelsicherheit-9783662618981","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}