{"product_id":"marx-thierry-l-innovation-aux-fourneaux-en-dix-idees-cles-9782100821914","title":"L'innovation aux fourneaux : en dix idées-clés","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eL'innovation aux fourneaux\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eEn dix idées-clé\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eComment inventer la cuisine de demain ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un genre nouveau, né de l'alliance entre un artisan et un chercheur, répond à un objectif : grâce à la science, inventer la cuisine de demain, une cuisine toujours plus gourmande, plus saine, au plus près du produit, et respectueuse de la planète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette nouvelle édition revisitée, Thierry Marx et Raphaël Haumont nous dévoilent leurs secrets... de labo, pour innover... en cuisine !\u003c\/p\u003e","brand":"DUNOD","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53321052062038,"sku":"9782100821914-G","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/marx-thierry-l-innovation-aux-fourneaux-en-dix-idees-cles-9782100821914","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}