{"product_id":"martin-melanie-grands-classiques-comme-un-chef-9782012318298","title":"Grands classiques comme un chef","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eVous maîtrisez les techniques de base de la cuisine mais voulez enfin\n apprendre à :\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOUI NON\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLever les filets d'un poisson plat ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eClarifier du beurre ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePréparer une sauce hollandaise ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eRéaliser une écume au siphon ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous cochez plus de trois OUI*, \u003ci\u003eGrands classiques comme un chef\u003c\/i\u003e est le livre\n qu'il vous faut : apprenez \u003cb\u003eles gestes\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003etechniques\u003c\/b\u003e des chefs et réalisez\n des recettes gourmandes et élaborées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e70 techniques\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances en cuisine : réaliser un appareil à soufflé,\n confectionner un bouillon de volaille, monter une sauce au beurre,\n braiser une viande...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e50 recettes\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eIllustrées en pas à pas\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe la première étape au résultat final : saumon mariné gravlax,\n gigot de 7 heures, paupiettes de veau, carré d'agneau en croûte d'herbes,\n tarte fine aux légumes primeur et écume au chèvre...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eL'École de la Cuisine, Confirmés\u003c\/i\u003e,\n la collection qui fera de vous un véritable chef !\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e* Trop compliqué ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDemandez \u003cb\u003eGrands classiques, \u003ci\u003epremiers pas\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\n à votre libraire pour acquérir toutes les bases de la cuisine !\u003c\/p\u003e","brand":"HACHETTE PRAT","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53386140156246,"sku":"9782012318298-V","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782012318298_1_e83fe86c-1b46-4262-acc0-55bd4e03ed36.jpg?v=1778189413","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/martin-melanie-grands-classiques-comme-un-chef-9782012318298","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}