{"product_id":"marion-schimmelpfennig-lexikon-der-lebensmittelzusatzstoffe-9783941956520","title":"Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe","description":"Das erste -internationale- Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLebensmittelzusatzstoffe: meist unn?tig und oft gef?hrlich Zahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe dienen allein dazu, Qualit?tsm?ngel zu ?berdecken, und viele sind gesundheitlich bedenklich oder gar riskant. Doch das ist noch nicht alles: V?llig unklar sind n?mlich die Wechselwirkungen der einzelnen Substanzen, da keine Tests existieren, die all diese Interaktionen und ihre gesundheitlichen Auswirkungen untersuchen k?nnten. Um jedes Restrisiko auszuschlie?en, w?re die einzige Konsequenz, Zusatzstoffe nach M?glichkeit komplett zu vermeiden. Der \"Giftcocktail\", den die Autorin bereits ausf?hrlich in ihren B?chern \"Giftcocktail K?rperpflege - der schleichende Tod aus dem Badezimmer\" und \"Die Mineralwasser- und Getr?nke-Mafia\" erl?utert habe, gilt eben leider auch hier.\n\u003cbr\u003e\nEs gibt verschiedene M?glichkeiten, sich ?ber Lebensmittelzusatzstoffe zu informieren, doch keine dieser Quellen ist aktuell, vollst?ndig und korrekt. Auch sind diese Quellen nur im deutschsprachigen Raum bzw. in der EU nutzbar. Diese und andere L?cken will dieses Lexikon schlie?en.\n\u003cbr\u003e\nIm ersten Teil sind die Substanzen numerisch nach E-Nummern aufgef?hrt und mit wichtigen Informationen versehen:\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003eWof?r wird die Substanz verwendet?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWoraus wird sie hergestellt?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWird sie auch synthetisch hergestellt?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eKommt Gentechnik zum Einsatz?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWelche Gesundheitsgefahren gibt es?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eKann sie Allergien ausl?sen?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEnth?lt sie Aluminium?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIst sie vegan?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIst sie f?r Bio-Produkte zugelassen?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWird sie auch als Heilmittel verwendet?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIst sie akzeptabel, nicht empfehlenswert oder gef?hrlich?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWelchen Produkten darf sie zugesetzt werden?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSind daf?r H?chstmengen vorgeschrieben?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDarf sie in Babynahrung verwendet werden?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMuss ein Produkt mit diesem Stoff Warnhinweise tragen?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWurde ein ADI-Wert festgelegt?\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIst die Substanz f?r Hunde oder Katzen giftig?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e Im zweiten Teil - nicht in der EU zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe - sind die Substanzen ebenfalls numerisch nach ihrer internationalen INS-Nummer aufgef?hrt und nach Gesundheitsrisiken bewertet. Im dritten Teil sind s?mtliche Substanzen (E- und INS-Nummern) in Deutsch sowie in wichtigen Fremdsprachen mit ihrer offiziellen Bezeichnung und mit alternativen Trivialnamen alphabetisch aufgelistet und mit der jeweiligen E- bzw. INS-Nummer verkn?pft.\n\u003cbr\u003e\nZum Lexikon geh?ren zwei praktische Einkaufshelfer, die alle E-Nummern in einem Ampelsystem auflisten: Gr?n = Akzeptabel, Gelb = Hoher Verzehr nicht empfohlen, Rot = Riskant bis gef?hrlich.","brand":"J-K-Fischer","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53268694892886,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783941956520_1.jpg?v=1781627259","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/marion-schimmelpfennig-lexikon-der-lebensmittelzusatzstoffe-9783941956520","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}