{"product_id":"marie-mourad-de-la-poubelle-a-l-assiette-contre-le-gaspillage-alimentaire-dix-ans-de-lutte-en-france-et-aux-etats-unis-9782140269707","title":"De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire : dix ans de lutte en France et aux Etats-Unis","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eDe la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eDix ans de lutte en France et aux États-Unis\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlors que plus du tiers de l'alimentation mondiale finit à la poubelle avant d'arriver dans nos assiettes, le gaspillage alimentaire a indigné, choqué, mobilisé. Nombreux sont les militants, associations, acteurs publics et entreprises qui se sont engagés dans une lutte anti-gaspi : vente de fruits « moches » transformés en confitures, obligation de redistribuer les produits invendus... Quelles ont été les conséquences économiques, sociales et environnementales de ces actions ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe livre révèle les limites et les contradictions de cette mobilisation. Il invite à interroger les modèles de (sur) production, de distribution et de consommation à la racine du gaspillage alimentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFace à un problème qui nous concerne tou.te.s, novices ou experts de la lutte contre le gaspillage trouveront dans ce livre des clés de compréhension et des idées pour nourrir leurs initiatives.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Harmattan","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53322282959190,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53373699195222,"sku":"9782140269707-V","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/marie-mourad-de-la-poubelle-a-l-assiette-contre-le-gaspillage-alimentaire-dix-ans-de-lutte-en-france-et-aux-etats-unis-9782140269707","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}