{"product_id":"marc-veyrat-fou-de-saveurs-9782010213823","title":"Fou de saveurs","description":"\u003cp\u003eVoici le goût à l'état pur, dans une cuisine où se mêlent mystère et magie, folie et sagesse, authenticité et créativité. Une cuisine légère qui glorifie les herbes, sans beurre ni crème, mais à base d'infusions, de décoctions et de bouillons de légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChapeauté, sac au dos et brodequins aux pieds, Marc Veyrat part deux à trois fois par semaine, en compagnie de son équipe, courir les près et les pans rocheux, pour y faire son marché : ici, la berce, le cumin des près, l'armoise, le serpolet ou le fenouil ; là, la livèche, l'étoile de carvi, l'achillée, la bourrache ou la gentiane jaune, qui fument le saumon, parfument le foie gras et accompagnent l'écrevisse. Tous ces arômes - riches en contraste -, il les retranscrit aujourd'hui fidèlement dans sa cuisine et dans ce livre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrintemps, été, automne, hiver, chaque chapitre est le reflet d'une saison et plonge le lecteur au cœur de ses couleurs et de ses rythmes. Pour chaque recette, Marc Veyrat recommande les produits similaires à ceux qu'il utilise, et que l'on trouve sur les marchés ou au rayon frais des supermarchés. Il nous livre ainsi ses plats devenus légendaires, comme la salade de tomates à la ciboule des près et au rumex, la solette grillée aux fleurs de violettes ou les crèmes brûlées au lait de brebis et parfumées à la lavande, à la verveine ou à la chicorée.\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette","offers":[{"title":"Used - acceptable","offer_id":53604401119574,"sku":"9782010213823-B","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53771859427670,"sku":"9782010213823-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53774221574486,"sku":"9782010213823-G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/marc-veyrat-fou-de-saveurs-9782010213823","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}