{"product_id":"malerba-vincenzo-leadership-in-cucina-9791298598263","title":"Leadership in cucina","description":"Leadership in cucina è un libro dedicato a chi lavora nella ristorazione e desidera sviluppare una leadership consapevole, efficace e moderna.Attraverso l'esperienza diretta dell'autore, il libro affronta i temi fondamentali della gestione di una brigata, della comunicazione, della responsabilità e della visione strategica in cucina.Non si tratta solo di tecnica culinaria, ma di mentalità, organizzazione e capacità di guidare un team sotto pressione, mantenendo qualità, rispetto e coerenza professionale.Leadership in cucina è pensato per chef, sous-chef, ristoratori e professionisti del food che vogliono crescere non solo come cuochi, ma come leader capaci di creare valore umano e professionale all'interno della cucina.","brand":"Vincenzo Malerba Editions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53816767611222,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/malerba-vincenzo-leadership-in-cucina-9791298598263","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}