{"product_id":"maincent-michel-morel-la-cuisine-de-reference-techniques-et-preparations-de-base-fiches-techniques-de-fabrication-9782857089261","title":"La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication","description":"\u003cp\u003eCe livre est la référence des examens et concours en France et à l'étranger. Il est conçu pour préparer les examens : les techniques sont simples et choisies pour que l'élève puisse réussir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes recettes sont intemporelles et chacune permet la réalisation de nombreuses recettes dérivées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParmi ces recettes figurent les 100 recettes préférées des Français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec environ 500 techniques de base, quelque 1 000 fiches techniques et plus de 3 000 photos à valeur pédagogique, ce livre est le plus complet dans son domaine. L'accès à 210 vidéos de techniques vers lesquelles l'élève ou le professionnel peut se diriger, complète l'ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnrichie de \u003cb\u003e210 vidéos\u003c\/b\u003e (fiches techniques, techniques et préparations de base, hygiène, tests de connaissances) dont \u003cb\u003e43 recettes filmées.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Editions BPI","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53447350092118,"sku":"9782857089261-G","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - very good","offer_id":53928973730134,"sku":"9782857089261-V","price":40.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - like new","offer_id":54094614004054,"sku":"9782857089261-N","price":40.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782857089261_1.jpg?v=1778139266","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/maincent-michel-morel-la-cuisine-de-reference-techniques-et-preparations-de-base-fiches-techniques-de-fabrication-9782857089261","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}