{"product_id":"magali-wehrung-les-fondamentaux-de-la-creation-culinaire-9782350175812","title":"Les fondamentaux de la création culinaire","description":"\u003cp\u003eCuisiner est sans doute une des activités les plus quotidiennes et partagées. Pourtant, loin du simple « faire à manger », la cuisine peut être vectrice de sens et porteuse d'une immense créativité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompagnon indispensable des cuisiniers professionnels et des amateurs passionnés, mais aussi des designers culinaires et des professionnels de l'événementiel, cet ouvrage propose un très large panorama d'outils et de techniques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis les connaissances scientifiques nécessaires à la maîtrise culinaire (autour des goûts, des parfums, des cuissons), jusqu'à la mise en forme et en scène des plats et des repas, Magali Wehrung partage son savoir-faire et sa passion. Processus créatif, gestes fondamentaux, calendrier des saisons et multiples inventaires de bases de recette sont au programme de ce véritable cours de création culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"PYRAMYD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558984540502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782350175812_1.jpg?v=1781705016","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/magali-wehrung-les-fondamentaux-de-la-creation-culinaire-9782350175812","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}