{"product_id":"luis-melo-sergio-viroli-caso-di-studio-insegnare-la-qualita-del-miele-9786208681623","title":"Caso di studio: Insegnare la qualità del miele","description":"Quando gli educatori si impegnano a costruire e trasformare gli esseri umani e la loro realtà, non sono altro che strumenti per cambiare i paradigmi. Spetta alla scuola riorganizzarsi e incorporare le nuove tecnologie nella sua pratica, al fine di creare un nuovo essere umano capace di attivarsi e partecipare criticamente alla società. Coinvolgendo gli studenti nella produzione, nella lavorazione e nell'industrializzazione del miele, si vuole trasmettere la conoscenza delle basi scientifiche e tecnologiche della lavorazione del miele, attraverso esperimenti pratici, cercando di suscitare curiosità, risvegliare il desiderio di apprendere e partecipare alla costruzione del proprio sapere. L'obiettivo è sfidare gli studenti a esercitare la loro capacità di analizzare una situazione, enunciando il problema e proponendo soluzioni, scegliendo le strategie da adottare, cercando le risorse, analizzando i rischi e i vantaggi e, nel processo, sviluppando le competenze richieste nella loro formazione. In questo modo, gli studenti sviluppano le loro conoscenze sulla lavorazione del miele e sulle implicazioni delle varie fasi per le caratteristiche qualitative.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759544492374,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208681623_1_6ce3fb5c-d33e-491d-b3f4-43ea2a853b14.jpg?v=1783334086","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/luis-melo-sergio-viroli-caso-di-studio-insegnare-la-qualita-del-miele-9786208681623","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}