{"product_id":"les-livres-merci-la-conservation-des-aliments-9782383552116","title":"La conservation des aliments","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eConserver les \u003ci\u003eoeufs\u003c\/i\u003e et les \u003ci\u003eproduits laitiers\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes oeufs\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes oeufs se conservent environ \u003cb\u003e28 jours.\u003c\/b\u003e Vous pouvez les placer au frais ou à température ambiante, dans un endroit frais et protégé de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi la date de ponte est récente, vous pouvez les consommer crus (dans une tarte au citron), à la coque ou au plat. Plus les jours passent et plus vous vous approchez du vingt- huitième jour après le jour de ponte, plus vous apprécierez de les manger durs : ils seront meilleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eAstuce :\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e pour savoir si un oeuf est frais, placez-le dans un verre d'eau suffisamment large pour qu'il puisse couler. S'il coule, il est frais. S'il flotte, ne le consommez pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes yaourts\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes yaourts (mais pas les desserts lactés) peuvent être consommés pendant quelques jours après la date de péremption. Par prudence, veillez cependant à ne pas dépasser \u003cb\u003e1 semaine\u003c\/b\u003e après la date fixée par le producteur. Toutefois, si le produit vous paraît suspect, abstenez-vous de le manger. Cette règle n'est pas valable pour les desserts lactés, pour lesquels il est important de respecter la date limite fixée pour la consommation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIls se conservent bien sûr au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les yaourts faits maison, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique, dans un réfrigérateur inférieur à 4 °C, jusqu'à 2 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes fromages\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvez-vous déjà vu, ou plutôt senti, une cage à fromage à l'entrée d'un appartement ? Certains adoptent ce réflexe saugrenu, au grand dam de leurs voisins. Comme vos narines vous l'auront indiqué, c'est une mauvaise idée. Cessez de vous imposer le spectacle d'un camembert qui s'abandonne sur son plateau. Rangez vos fromages au réfrigérateur recouverts de papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne s'assèchent, et vous pourrez les conserver plusieurs semaines !\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eLes \u003cb\u003efromages à pâte molle\u003c\/b\u003e sont périmés lorsque leur odeur devient trop forte, qu'ils présentent un aspect jaunâtre et que leur croûte se craquelle.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eEn revanche, que la moisissure des \u003cb\u003efromages à pâte dure\u003c\/b\u003e ne vous effraie pas ! Coupez la partie avariée et gardez le reste !\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe lait\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne fois la bouteille de \u003cb\u003elait pasteurisé\u003c\/b\u003e ouverte, consommez ce dernier au maximum pendant 7 jours après l'ouverture et rangez-le au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour le \u003cb\u003elait non pasteurisé\u003c\/b\u003e, fiez-vous à la date de péremption.\u003c\/p\u003e","brand":"MERCILESLIVRES","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53512553988438,"sku":"9782383552116-V","price":4.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782383552116_1.jpg?v=1778189690","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/les-livres-merci-la-conservation-des-aliments-9782383552116","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}