{"product_id":"les-livres-merci-accord-mets-vins-que-boire-avec-les-repas-9782383552093","title":"Accord mets-vins : que boire avec les repas ?","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe vin avec le fromage\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoilà l'accord le plus incontournable et certainement le plus connu ! Quel meilleur alliage que le vin et te fromage ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ne faut donc pas se tromper dans son choix, sous peine de gâcher ce moment de plaisir intense. Il viendra annoncer doucement le crépuscule de votre repas. C'est le tournant du dîner ou du déjeuner, les convives n'ont plus très faim, mais se servent tout de même de fromage pour le simple plaisir de goûter à cette association enivrante et réconfortante du vin et du camembert, laissant dans le corps cette impression diffuse d'être rassasié et en sécurité, si bien que l'on pourrait s'assoupir, le fromage venant contrebalancer l'ivresse et le vin réveillant le caractère terrien du fromage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003ePour accompagner votre plateau de fromage :\u003c\/b\u003e\n        \u003cbr\u003e choisissez un \u003cb\u003ePinot noir de Bourgogne\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003eMédoc\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003eSauternes\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003eBourgogne aligoté\u003c\/b\u003e ou un \u003cb\u003eChablis\u003c\/b\u003e, par exemple.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eAvec les fromages à pâte molle :\u003c\/b\u003e\n        \u003cbr\u003e vous pouvez proposer un vin rouge énergique comme un \u003cb\u003eCôtes de Beaune\u003c\/b\u003e, ou alors un blanc comme le \u003cb\u003eSancerre\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eLes fromages à pâte cuite :\u003c\/b\u003e\n        \u003cbr\u003e ils font très bon ménage avec les vins de Bourgogne, un \u003cb\u003eMâcon\u003c\/b\u003e par exemple.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003ePour les fromages à pâle crémeuse non cuite :\u003c\/b\u003e\n        \u003cbr\u003e optez pour des Bordeaux, un \u003cb\u003eSaint-Émilion\u003c\/b\u003e par exemple.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003ePour accompagner les fromages à pâte persillée :\u003c\/b\u003e\n        \u003cbr\u003e les vins de Bordeaux, comme le \u003cb\u003eSauternes\u003c\/b\u003e, accompagnent à merveille les fromages à pâte persillée comme le roquefort.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe vin et le dessert\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003ePour finir le repas en beauté, vous pouvez proposer un \u003cb\u003echampagne rosé\u003c\/b\u003e, qui se marie très bien avec les \u003cb\u003efruits rouges\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003efromage blanc\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003echeese-cake\u003c\/b\u003e, la \u003cb\u003epanna cotta.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eLe \u003cb\u003eGewurztraminer\u003c\/b\u003e a des notes fruitées et fleuries ; son arôme de rose accompagne tous les desserts à base de \u003cb\u003efruits\u003c\/b\u003e ou de \u003cb\u003echocolat\u003c\/b\u003e. En effet, ses notes de litchi permettent d'éviter l'écoeurement et donnent une sensation de fraîcheur et de légèreté qui tranche avec la richesse d'une mousse au chocolat, d'une charlotte ou d'un moelleux.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eVous pouvez aussi choisir un vin rouge bien tanique pour accentuer la \u003cb\u003eprofondeur du cacao\u003c\/b\u003e, et servir par exemple un \u003cb\u003eChâteauneuf-du-Pape.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eErreur à éviter\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe proposez pas de vin liquoreux en dessert. N'ajoutez pas de sucre au sucre, vous risquez de provoquer une sensation de saturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe vin et le brunch\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous souhaitez donner une touche de luxe à votre brunch entre amis, pour un lendemain de mariage ou pour une occasion toute particulière, vous pouvez ajouter au menu de votre brunch un \u003cb\u003echampagne brut\u003c\/b\u003e. Il accompagnera aussi bien les mets salés comme les \u003cb\u003eœufs brouillés\u003c\/b\u003e ou le \u003cb\u003ebacon\u003c\/b\u003e que les touches plus sucrées comme les \u003cb\u003eviennoiseries\u003c\/b\u003e, les \u003cb\u003esalades de fruits\u003c\/b\u003e, les \u003cb\u003emousses au chocolat...\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe plus, il peut être consommé en même temps qu'une tasse de café ou qu'un chocolat chaud. Laissez-vous tenter, vous verrez, l'effet est exceptionnel !\u003c\/p\u003e","brand":"MERCILESLIVRES","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53512553955670,"sku":"9782383552093-V","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782383552093_1_812bb810-545e-4f90-a811-90c8bc976bd1.jpg?v=1781687781","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/les-livres-merci-accord-mets-vins-que-boire-avec-les-repas-9782383552093","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}