{"product_id":"lagorce-stephan-asie-9782011713926","title":"Asie","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLes épices qui parfument traditionnellement les plats asiatiques\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Anis étoilé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Cannelle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Cardamome\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Clou de girofle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Coriandre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Cumin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Curcuma\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Curry\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Mélange cinq-épices\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Miso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Muscade\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Pâte de piment\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Piments secs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Poivre de Kampot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Poivre du Sichuan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Shichimi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e-Fait maison-\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eD'ailleurs\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAsie\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ \u003cb\u003e70 recettes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ \u003cb\u003eDes idées de menus ou de buffets\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ \u003cb\u003eDes explications pas à pas des principales techniques de la cuisine asiatique\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu bibimbap au maki, en passant par les dimsum, la soupe de crevettes à la citronnelle, le pho, le tapioca au lait de coco ou le nasi goreng, découvrez des plats typiques de sept grands pays d'Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Vietnam, l'Indonésie, la Corée et le Cambodge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn plus de ces délicieuses recettes simplifiées pour être réalisées facilement à la maison, des photos pas à pas vous guideront pour réaliser des gestes techniques comme rouler des nems, farcir des ravolis ou façonner des sushis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbordables, délicieusement parfumées, pour les cuisiniers débutants ou amateurs, faites entrer les recettes asiatiques dans votre cuisine !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMesures et équivalences\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMémo pour mesurer les ingrédients sans balance\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIngrédients 1 cuil. à café 1 cuil. à soupe 1 verre à moutarde\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeurre 7 g 20 g -\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCacao en poudre 5g  10 g 90 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrème épaisse 1,5 cl 4 cl 20 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrème liquide 0,7 cl 2 cl 20 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarine 3 g 10 g 100 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLiquides divers (eau, huile, vinaigre, alcools) 0,7 cl 2 cl 20 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaïzena® 3 g 10 g 100 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoudre d'amandes 6 g 15 g 75 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaisins secs 8 g 30 g 110 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiz 7 g 20 g 150 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSel 5 g 15 g -\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemoule, couscous 5 g 15 g 150 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSucre en poudre 5 g 15 g 150 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSucre glace 3 g 10 g 110 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePense-bête pour mesurer les liquides\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 verre à liqueur = 3 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 tasse à café = 8 à 10 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 verre à moutarde = 20 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 mug = 30 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 bol = 35 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eBon à savoir\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 oeuf = 50 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 noisette de beurre = 5 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1 noix de beurre = 15 à 20 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eBien régler son four\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature (°C) Thermostat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30 1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e60 2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e90 3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e120 4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e150 5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e180 6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e210 7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e240 8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e270 9\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Pratique","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53540573118806,"sku":"9782011713926-V","price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/lagorce-stephan-asie-9782011713926","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}