{"product_id":"labga-lahouaria-a-cevada-e-o-seu-valor-nutritivo-9786208966683","title":"A cevada e o seu valor nutritivo","description":"A cevada é um dos cereais mais antigos cultivados no mundo e é importante para a alimentação humana e animal. As camadas periféricas (PL) são um co-produto utilizado para a proteção química do endosperma e do gérmen, são uma fonte importante de micronutrientes e oferecem muitos benefícios para a saúde. Poucos trabalhos foram efectuados sobre a composição estrutural dos tecidos em desenvolvimento do grão de cevada. O objetivo deste estudo é determinar os componentes do isolado (CP) que se originam durante a fase de enchimento do grão de cevada (Saida 183), e também ver as mudanças progressivas sofridas durante esta fase. Foram efectuadas observações ao microscópio ótico e eletrónico de varrimento para determinar a pureza dos tecidos. Maceração em etanol, análises físico-químicas (minerais, fibra bruta, ácido fítico, prolina e proteínas).","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702793953622,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208966683_1.jpg?v=1778866785","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/labga-lahouaria-a-cevada-e-o-seu-valor-nutritivo-9786208966683","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}