{"product_id":"kurt-wolf-gastgewerbliche-betriebslehre-9783875150032","title":"Gastgewerbliche Betriebslehre","description":"Unternehmensgründung, Verträge mit Lieferanten und Gästen, Marktoriente Unternehmensführung, Beschaffung und Lagerhaltung, Marketing, Personalwirtschaft, Finanzen, Kosten- und Leistungsrechnung - das Spektrum der gastgewerblichen Betriebslehre ist riesig. Kurt Wolf erläutert klar und verständlich die komplexen Zusammenhänge und informiert über alle wichtigen Aspekte, die in der gastronomischen Praxis wichtig sind. - Die gesamte gastgewerbliche Betriebslehre - einfach und verständlich! - Eine Fülle an Informationen, die dem angehenden Gastronom den Start erleichtert, aber auch dem \"gestandenen Fachmann\" als Nachschlagewerk gute Dienste leistet. - Ein \"Muss\", nicht nur im gut sortierten Bücherregal sondern auch im Einsatz der täglichen Praxis.","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53431928979798,"sku":"9783875150032-G","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9783875150032_1.jpg?v=1777974454","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/kurt-wolf-gastgewerbliche-betriebslehre-9783875150032","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}