{"product_id":"krcmar-martina-la-spiruline-et-ses-bienfaits-9782842596903","title":"La spiruline et ses bienfaits","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa spiruline se met à table\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aliment de tout premier ordre pour les végétariens et les végétaliens... En effet, on peut associer la spiruline à tous les repas où il convient de remplacer la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eAstuce !\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLorsque la spiruline est mélangée à du jus de pomme, sa forte saveur d'algue disparaît.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePuis-je cuire la spiruline ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn peut cuire la spiruline en l'incorporant à des préparations salées ou sucrées mais toutes ses qualités nutritionnelles disparaîtront. La spiruline sera donc toujours consommée pure ou mélangée à des aliments froids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn utilise de préférence de la spiruline en poudre ou en microgranules pour l'associer plus facilement aux aliments. On peut aussi en profiter pour la mélanger à des graines de lin ou de sésame ou bien à des fruits séchés avant de l'incorporer à d'autres aliments plus solides :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePâtes, purées, riz, quinoa, soja, soupes, sauces, crèmes, boissons, jus et smoothies, yaourts, fromages, etc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIntéressant !\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa grande concentration d'éléments nutritifs fait de la spiruline un aliment recommandé aux personnes qui n'aiment pas ou ne consomment pas assez de légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ titre indicatif, seulement 5 g de spiruline apportent une dose de fer et de bêta-carotène très significative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eÉquivalence\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e10 g\u003c\/b\u003e de spiruline = 1 carotte pour les caroténoïdes,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e= 1 tasse de brocoli pour le fer,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e= 1 oeuf pour les protéines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e« Petite recette de pâtes à la spiruline »\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuisinez des pâtes dans une eau légèrement salée selon la recette traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisposez-les dans l'assiette, ajoutez un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail pilée (facultatif) et une cuillerée à café (ou 1\/2 cuillerée) de spiruline en poudre ou microgranules.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMélangez doucement et vos pâtes vont prendre une belle couleur verte. Dégustez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e« Fromage et spiruline »\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez légèrement de la spiruline sur un fromage frais de brebis ou de chèvre. Accompagnez d'une tranche de pain toasté chaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eSpiruline et écologie !\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Compte tenu de sa productivité importante, la protéine de spiruline nécessite \u003cb\u003e30\u003c\/b\u003e fois moins de surface de culture que le soja, \u003cb\u003e40\u003c\/b\u003e fois moins que le maïs et \u003cb\u003e300\u003c\/b\u003e fois moins que la viande de boeuf !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ La spiruline consomme beaucoup moins d'eau douce par kilo de protéines que tout autre aliment : \u003cb\u003e3 fois\u003c\/b\u003e moins que pour le soja, \u003cb\u003e6 fois\u003c\/b\u003e moins que pour le maïs et \u003cb\u003e50 fois\u003c\/b\u003e moins que pour la viande de boeuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ La production de spiruline est peu coûteuse en énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¤ Le rendement énergétique est \u003cb\u003e5 fois\u003c\/b\u003e plus important que celui du soja, \u003cb\u003e2 fois\u003c\/b\u003e plus que celui du maïs et \u003cb\u003e150 fois\u003c\/b\u003e plus que celui de la viande de boeuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eBon à savoir !\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eConsommer moins de viande\u003c\/i\u003e et la remplacer par de la spiruline permet de :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003ediminuer considérablement la consommation d'eau douce liée à la culture des plantes qui nourrissent le bétail,\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003econsommer beaucoup moins de surfaces pour les cultures et par conséquent de réduire la déforestation et l'érosion de la biodiversité,\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003ediminuer la contamination de l'environnement par les pesticides.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMoins de viande, c'est aussi moins de cholestérol et d'acides gras (problèmes cardio-vasculaires, obésité, etc.).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eConservation\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa spiruline peut se conserver environ deux ans dans de bonnes conditions, c'est-à-dire dans son emballage d'origine, à température ambiante et à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eOù se procurer de la spiruline ?\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans toutes les boutiques diététiques ou bio, sur les salons, par correspondance ou en direct dans une ferme à spiruline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt sur le site de la fédération des spiruliniers : www.spiruliniersdefrance.fr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e\n        \u003ci\u003eDans le cas d'un achat par correspondance, bien exiger tous les critères requis pour acquérir un bon produit et surtout vérifier sa provenance\u003c\/i\u003e\n      \u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Aedis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53834074227030,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/krcmar-martina-la-spiruline-et-ses-bienfaits-9782842596903","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}