{"product_id":"kappler-thierry-bredele-d-alsace-gourmandises-et-saveurs-de-mon-enfance-9782848230504","title":"Bredele d'Alsace: Gourmandises et saveurs de mon enfance","description":"\u003cp\u003eÉpicurien par nature, auteur de recueils gourmands traduisant les saveurs régionales d'autrefois par passion, il aimait, enfant, se faire oublier dans un coin du fournil de son grand-père, maître pâtissier qu'il regardait travailler avec son oncle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeurs gestes d'alchimistes de la matière et des arômes tenaient pour lui de la magie. Il a ainsi eu la chance de grandir dans le giron d'une famille où l'on cultivait l'art de la table, entre une grand-mère cuisinière et... pâtissière dans une famille d'industriels à Mulhouse, et un grand-père pâtissier à Strasbourg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl a longuement collecté les recettes jalousement consignées dans les cahiers de cuisine familiaux pour les transmettre. Traditionnelles et simples, clairement exposées et faciles d'accès, elles ont le goût des souvenirs d'enfance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la série « Gourmande Alsace », 6 recueils ont été publiés de 1996 à 2003. La série « Ateliers Gourmands » nous livre un atelier photos illustré par « Gally » Mathias en 2001, « La pâtisserie des petits toqués » qui vulgarise la pratique pâtissière traditionnelle d'Alsace aux enfants dès l'âge de 8 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ présent « Bredele d'Alsace, gourmandises et saveurs de notre enfance » inaugure la série des « Péchés Gourmands » et adopte une nouvelle présentation, ludique et moderne pour présenter le savoir-faire gastronomique familial d'un temps passé mais résolument présent dans tous les coeurs alsaciens. Le lecteur y trouvera naturellement des recettes pour les fêtes, et en particulier Noël, aux côtés desquelles une nouvelle déclinaison de Bredele et de petits gâteaux réjouira les amateurs à toutes autres occasions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTransmettre le savoir de ses ancêtres cuisiniers et pâtissiers d'exception aux générations futures reste donc le maître mot de l'auteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions du Bastberg","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53838353924438,"sku":"9782848230504-N","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782848230504_1.jpg?v=1781834201","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/kappler-thierry-bredele-d-alsace-gourmandises-et-saveurs-de-mon-enfance-9782848230504","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}