{"product_id":"k-mazhidova-n-kataliticheskaya-modifikaciya-hlopkovogo-masla-9786209352478","title":"KATALITIChESKAYa MODIFIKACIYa HLOPKOVOGO MASLA","description":"Monografiq poswqschena rassmotreniü nauchno-tehnologicheskih aspektow tehnologii gidrogenizacii hlopkowogo masla na nowyh modifikaciqh stacionarnyh i dispersnyh katalizatorah na osnowe nikelq i medi. V knige priwedeny dannye po razrabotke katalizatorow nowogo pokoleniq dlq gidrogenizacii hlopkowogo masla, podbor wysokoäffektiwnyh i nauchno obosnowannyh tehnologij i kataliticheskih sistem, powyshenie kachestwa i obespechenie pischewoj bezopasnosti wysokotwördyh pischewyh zhirow, nauchno äxperimental'noe obosnowanie ih himicheskogo i trigliceridnogo sostawa, a takzhe raspolozheniq acilow zhirnyh kislot dlq formirowaniq kachestwennyh pokazatelej, fiziko-himicheskih harakteristik pischewoj cennosti i bezopasnosti maslozhirowoj produkcii.Monografiq rekomenduetsq dlq nauchnyh rabotnikow, specialistow himicheskoj, pischewoj promyshlennosti i neftepererabatywaüschej, inzhenerno-proektirowschikow, prepodawatelej, doktorantow i magistrantow wysshih uchebnyh zawedenij.","brand":"LAP LAMBERT Academic Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53816486887766,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209352478_1_6cb843d2-e6dc-44bb-82fb-91e2fb458ee4.jpg?v=1783411612","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/k-mazhidova-n-kataliticheskaya-modifikaciya-hlopkovogo-masla-9786209352478","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}