{"product_id":"juliana-martins-ribeiro-charakterystyka-chemiczna-i-biologiczna-olejow-z-surowej-i-palonej-kawy-9786209556340","title":"Charakterystyka chemiczna i biologiczna olejów z surowej i palonej kawy","description":"Ziarno kawy sk¿ada si¿ z ró¿nych substancji, które nadaj¿ napojowi smak i aromat, m.in. biäek, w¿glowodanów i lipidów. Ta frakcja lipidowa, po wyekstrahowaniu z surowego ziarna kawy, jest wykorzystywana jako emolient w preparatach farmaceutycznych, a po wyekstrahowaniu z palonego ziarna jako dodatek do ¿ywno¿ci, nadaj¿cy jej aromat i smak. Znajomo¿¿ sk¿adu chemicznego olejów ekstrahowanych z surowych i palonych ziaren kawy, a tak¿e ich dziäania przeciwutleniaj¿cego i przeciwbakteryjnego, jest niezb¿dna do potwierdzenia ich zastosowä, a tak¿e do zaproponowania nowych zastosowä.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821358899542,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209556340_1_1f88f111-a4c8-4ca4-85c9-cecdbc7eb007.jpg?v=1783430001","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/juliana-martins-ribeiro-charakterystyka-chemiczna-i-biologiczna-olejow-z-surowej-i-palonej-kawy-9786209556340","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}