{"product_id":"jose-prem-vazhacharickal-studio-comparativo-sull-ottimizzazione-della-produzione-di-cellulasi-9786200746313","title":"Studio comparativo sull'ottimizzazione della produzione di cellulasi","description":"L'utilizzo di rifiuti agroindustriali autoctoni per la produzione di cellulasi attraverso la fermentazione in stato solido ha fornito un metodo adeguato ed ecologico per lo smaltimento di tali rifiuti. I substrati bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano sono stati utilizzati nella fermentazione in stato solido da Aspergillus niger. Il contenuto di cellulosa dei substrati è stato analizzato e determinato: la bagassa di canna da zucchero contiene il contenuto più basso, gli scarti di platano il più alto e gli scarti di cocco tenero un contenuto intermedio. Il contenuto di cellulosa dei rifiuti agroindustriali quali bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano è stato determinato in questo studio ed è rispettivamente di 51,768 µg\/mL, 120,008 µg\/mL e 160,443 µg\/mL. I parametri quali il giorno di incubazione, il pH e la temperatura sono stati ottimizzati per la produzione di cellulasi da parte dell'Aspergillus niger su bagassa di canna da zucchero, cocco tenero e scarti di platano in fermentazione allo stato solido. L'attività specifica della CMCase prodotta utilizzando substrati quali bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano è stata determinata ed è risultata pari a 0,047 U\/mg, 0,027 U\/mg e 0,03 U\/mg rispettivamente.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53726163796310,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jose-prem-vazhacharickal-studio-comparativo-sull-ottimizzazione-della-produzione-di-cellulasi-9786200746313","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}