{"product_id":"jose-macia-sandre-l-impatto-dei-prezzi-e-del-reddito-sui-consumi-alimentari-in-mozambico-9786208932800","title":"L'impatto dei prezzi e del reddito sui consumi alimentari in Mozambico","description":"Negli ultimi decenni, l'instabilità dei prezzi internazionali dei prodotti alimentari ha influito sul consumo e sulla sicurezza alimentare, soprattutto nei paesi in via di sviluppo come il Mozambico. Questo studio analizza come il reddito e i prezzi influenzano il consumo alimentare nel paese, caratterizzato da povertà, inflazione e dipendenza dalle importazioni. Utilizzando i dati dell'IOF 2014\/15 e il modello LA\/AIDS, sono state stimate le elasticità di prezzo e di reddito. I risultati indicano che la domanda di alimenti è elastica rispetto a entrambi, essendo la maggior parte degli alimenti beni normali, con particolare rilievo per i cereali. Oli, grassi e latticini hanno un'elevata elasticità di prezzo, mostrando vulnerabilità agli shock. Le elasticità incrociate rivelano una scarsa sostituzione tra i gruppi alimentari. L'aumento dei prezzi compromette il consumo delle famiglie povere, mentre l'aumento del reddito migliora la sicurezza alimentare. Si rafforza l'importanza di politiche pubbliche integrate che garantiscano l'accesso e la produzione di alimenti essenziali.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53705673769302,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786208932800_1_22ebea2f-44da-4794-9947-4a4c1fd670f7.jpg?v=1781760511","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jose-macia-sandre-l-impatto-dei-prezzi-e-del-reddito-sui-consumi-alimentari-in-mozambico-9786208932800","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}