{"product_id":"jill-norman-comme-un-chef-techniques-et-recettes-pour-reussir-9782036066830","title":"Comme un chef : techniques et recettes pour réussir","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eComme un chef\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eTechniques et recettes pour réussir\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eUn livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLaissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes et les techniques de base, tous illustrés étape par étape, et découvrez de nouvelles manières de cuisiner et d'associer les saveurs.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePlus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs 1700 photos\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntrées, mousses et écumes, fonds et sauces, viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, pâtes fraîches, pains, gâteaux, biscuits, entremets, fruits...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec les conseils et les tours de main de 18 chefs du monde entier, dont : \u003cb\u003eFerran Adrià\u003c\/b\u003e pour les écumes et les mousses, \u003cb\u003ePierre Hermé\u003c\/b\u003e pour la pâtisserie, \u003cb\u003eHisayuki Takeuchi\u003c\/b\u003e pour la cuisine japonaise, \u003cb\u003eKen Hom\u003c\/b\u003e pour la cuisine chinoise, \u003cb\u003ePeter Gordon\u003c\/b\u003e pour les épices...\u003c\/p\u003e","brand":"LAROUSSE","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53200794714454,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782036066830_1.jpg?v=1778560494","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jill-norman-comme-un-chef-techniques-et-recettes-pour-reussir-9782036066830","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}