{"product_id":"jignesh-patel-fieno-greco-nato-per-la-salute-umana-9786209323188","title":"Fieno greco - Nato per la salute umana","description":"Il fieno greco è una delle spezie più conosciute nell'alimentazione umana. I suoi semi e le sue foglie verdi sono utilizzati sia in cucina che in medicina. Esistono diverse varietà di fieno greco da coltivare in base alle condizioni del suolo e climatiche. I semi di kasturi methi contengono una quantità maggiore di glicosidi cardiaci e steroidi, mentre contengono una quantità moderata di flavonoidi e terpenoidi. I flavonoidi e gli steroidi erano presenti in tutti i genotipi, mentre il tannino era presente solo nel kasturi methi. I genotipi JFG.250 e JFG.266 contengono una quantità maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci e terpenoidi. Il kasturi methi ha registrato valori più elevati di RWC, fenolo, proteine grezze e attività antiossidante totale. I semi di PEB hanno il massimo contenuto di ceneri e aminoacidi liberi. Dall'analisi biomolecolare delle foglie si può concludere dall'esperimento attuale che il JFG.256 ha registrato una quantità maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci, steroidi e fenoli. Le foglie di PEB possiedono un contenuto più elevato di proteine, clorofilla e carotenoidi. Il kasturi methi contiene una quantità maggiore di attività antiossidante totale. Pertanto, questi genotipi possono essere ulteriormente utilizzati a fini di riproduzione per i loro valori nutraceutici più elevati.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53806766522710,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209323188_1.jpg?v=1781814151","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jignesh-patel-fieno-greco-nato-per-la-salute-umana-9786209323188","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}