{"product_id":"jignasha-thumar-proteasa-alcalina-termoestable-procedente-de-bacterias-haloalcalofilas-9786202429979","title":"Proteasa alcalina termoestable procedente de bacterias haloalcalófilas","description":"Las enzimas son compuestos bioactivos que han acaparado la atención. La demanda de enzimas microbianas en el ámbito industrial aumenta día a día debido a sus aplicaciones en procesos biotecnológicos limpios y rentables. Se aisló una bacteria halotolerante y alcalófila, Kh-30-2, del suelo salino del desierto de Kutch, en Gujarat. El organismo secretaba una serie de enzimas extracelulares, entre ellas proteasa, celulasa y lipasa, con un 10 % de NaCl y un pH de 9. Secretaba proteasa alcalina de forma óptima con un 0,5 % p\/v, peptona y extracto de levadura. La enzima se purificó parcialmente mediante precipitación con sulfato de amonio, con una purificación de 4,84 veces y un rendimiento del 7,42 %. La enzima mostró una actividad óptima a una temperatura de 60 °C y un pH de 10. La notable estabilidad de la enzima con detergentes y cationes reflejó su potencial como prometedor aditivo detergente.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743945744726,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jignasha-thumar-proteasa-alcalina-termoestable-procedente-de-bacterias-haloalcalofilas-9786202429979","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}