{"product_id":"jethva-k-r-tecnologia-di-produzione-per-la-preparazione-della-polvere-di-foglie-di-moringa-9786202437639","title":"Tecnologia di produzione per la preparazione della polvere di foglie di moringa","description":"Il libro \"Tecnologia di produzione per la preparazione della polvere di foglie di moringa\" fornisce brevi indicazioni su come aumentare la durata di conservazione delle verdure a foglia verde mediante diversi metodi di essiccazione e convertirle in prodotti a valore aggiunto come la polvere. La polvere di foglie di moringa è ricca di vitamine come la vitamina A sotto forma di ß-carotene, acido ascorbico, riboflavina, acido folico e minerali come calcio, ferro, potassio, sodio e fosforo. La qualità del prodotto disidratato in termini di rapporto di reidratazione, colore e conservazione dell'aroma può essere migliorata con il metodo di disidratazione. Il libro illustra diverse condizioni di essiccazione con pretrattamento, con tutti i dettagli e le fotografie per migliorare la qualità della pubblicazione. Questo libro è particolarmente adatto a studenti, agricoltori, imprenditori e altri ricercatori che si occupano di agricoltura, trasformazione e valorizzazione degli ortaggi.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743944663382,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786202437639_1.jpg?v=1781787240","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/jethva-k-r-tecnologia-di-produzione-per-la-preparazione-della-polvere-di-foglie-di-moringa-9786202437639","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}