{"product_id":"janin-pierre-socio-anthropologie-revue-interdisciplinaire-de-sciences-sociales-ndeg-39-securiser-l-alimentation-9791035103194","title":"Socio-anthropologie : revue interdisciplinaire de sciences sociales, n° 39. Sécuriser l'alimentation ?","description":"\u003cp\u003eSocio-Anthropologie aborde les déstructurations et les recompositions qui sont au coeur de ce tournant de millénaire. La « socio-anthropologie », démarche originale et pluridisciplinaire, s'inscrit dans les débats actuels. Les perspectives et les résultats qu'elle propose permettent de mieux saisir le contemporain dans ses continuités et ses mutations. Chaque numéro est construit autour de trois éléments : textes classiques, réflexions méthodologiques et études sur des pratiques et des représentations contemporaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eDossier :\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eRaphaëlle Héron et Pierre Janin\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eL'alimentation aujourd'hui : sécuriser et satisfaire\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePierrine Didier\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eLa construction de la sécurité sanitaire des aliments en milieu domestique en France (Maine-et-Loire)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eVictoria Chantseva, Pascale Garnier et Sylvie Rayna\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eProfessionnelles de la petite enfance et sécurisation alimentaire. Regards croisés sur les pratiques en milieu éducatif en France et en Norvège\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMarie-Christine Zélem\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eEffets d'une transition alimentaire « électrifiée » en Amazonie guyanaise. Le cas des amérindiens Wayana\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eBénédicte Bonzi\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eDilemme de l'aide alimentaire et conflits de normes\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMatthieu Duboys de Labarre et Chantal Crenn\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eDe quoi la sécurisation alimentaire des « démunis » est-elle le nom ?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eEmmanuelle Ricaud Oneto\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eManger : une affaire d'État ? Ambiguïtés du programme d'alimentation scolaire Qaliwarma en Amazonie péruvienne\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eValérie Angeon et Émilie Barraud\u003c\/b\u003e \u003ci\u003e« Manger autrement » dans le cadre de la transition agro-écologique. Vers un système local de production et de consommation pour sécuriser l'alimentation en Guadeloupe ?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eQuentin Mégret\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eDes protéines d'insectes pour la sécurité alimentaire ? Ethnographie d'un projet de recherche pour le développement en Afrique de l'Ouest\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntretien avec \u003cb\u003eJean-Pierre Corbeau\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eLes sens du bien-manger\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉcho \u003cb\u003eJoseph Klatzmann\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eNourrir dix milliards d'hommes ?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ED SORBONNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53900454822230,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9791035103194_1.jpg?v=1781874465","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/janin-pierre-socio-anthropologie-revue-interdisciplinaire-de-sciences-sociales-ndeg-39-securiser-l-alimentation-9791035103194","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}